Reconnu comme l’un des plus grands violonistes de sa génération, György Pauk est né à Budapest, en Hongrie, et a reçu son éducation musicale à la célèbre Académie de musique Franz Liszt. Avant de s’installer à Londres en 1961, il avait déjà remporté le premier prix du concours Paganini à Gênes, le premier grand prix du concours Jacques Thibaud à Paris, le premier prix du concours de sonates de Munich, et avait donné de nombreux concerts dans toute l’Europe de l’Est.

Il a fait ses débuts londoniens au Wigmore Hall en 1962, recevant des éloges de la presse, suivis de ses débuts orchestraux au Royal Festival Hall, avec l’orchestre symphonique de Londres sous la direction de Lorin Maazel. Il a fait ses débuts aux États-Unis avec l’orchestre symphonique de Chicago, à l’invitation de Sir George Solti. De même, il s’est produit sur les cinq continents, donnant en moyenne 90 concerts par an aux côtés de nombreux grands orchestres, collaborant avec des chefs comme Haitink, Dorati, Barbirolli, Solti, Kondrashin, Boulez, Rattle, Dutoit, Rozdestvensky, Dohnanyi, Colin Davis, etc. De plus, il s’est produit, entre autres, aux festivals d’Édimbourg, de Lucerne, de Cheltenham, de Bath, du Hollywood Bowl, de Ravinia, de Santa Fe, d’Aspen, de Dubrovnik et du Printemps de Prague.

Il était un soliste régulier des Henry Wood Promenade Seasons à l’Albert Hall et a fait d’innombrables émissions pour la BBC. Son répertoire exceptionnellement riche, également en musique de chambre, comprend plusieurs chefs-d’œuvre du XXe siècle. Il a donné les premières mondiales et nationales des Concertos pour violon de Lutoslawski, Penderecki, Schnittke, Maxwell Davies, Tippet sous la direction des compositeurs. Ses nombreux enregistrements gramophones ont été récompensés par plusieurs prix : Prix Cecielia, nomination aux Grammy, disque de l’année, etc. Gyorgy Pauk est considéré comme l’un des plus authentiques interprètes et experts de la musique de Bartok au monde. Il s’est retiré du podium après cinq décennies, jouant son dernier concert d’adieu avec le Budapest Festival Orchestra sous la direction d’Ivan Fischer à Budapest en 2008.

György Pauk est actuellement professeur à la Royal Academy of Music de Londres, où il dirige une « classe d’interprètes » avec de jeunes talents sélectionnés dans le monde entier. Il a dirigé des masterclasses aux États-Unis dans les institutions suivantes : Curtis, Peabody, Yale, Cleveland, Oberlin, Manhattan School, San Francisco et Juilliard School, ainsi que dans des écoles de toute la Chine, du Japon, d’Israël et de toute l’Europe. Il est souvent invité à faire partie des jurys de nombreux grands concours internationaux de violon.